烘培教程:柠檬塔

　　烘培教程:柠檬塔

　　米粒妈咪课堂小编整理烘培教程:柠檬塔供大家参考，更多烘培教程尽在米粒妈咪课堂敬请关注!

　　烘培教程柠檬塔用料

　　塔皮 73克

　　低筋面粉 100克

　　糖粉 20克

　　盐 27克

　　黄油 50克

　　全蛋液 20克

　　细砂糖 40克

　　柠檬皮屑 26克

　　烘培教程柠檬塔方法/步骤:

　　1、材料准备好，低筋面粉、糖粉、盐和切碎的黄油(要刚从冰箱取出硬硬的那种)加入料理机

　　2、混合成饼干碎状，加入蛋液混合成塔皮面团，取出后整理面团，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏静置1小时

　　3、冷藏好的塔皮擀平

　　4、用饼干模具切出，面团冷冻个几分钟再切会比较好刻模，多余的面团再归拢归拢重复以上步骤至用完就好，大概能切出16个，当然厚度不同个数不同

　　5、放入轻食机，盖上盖子静待上色，上色均匀即可取出晾凉，多余的边儿掰掉整理一下，柠檬内馅材料准备好，鸡蛋、柠檬汁、细砂糖加入盘内搅拌均匀隔水加热至柠檬酱变得浓稠时离水，

　　6、过筛后加入柠檬皮屑和黄油，利用余温将黄油融化，搅拌均匀后表面贴保鲜膜放置室温后使用，将降温后的柠檬酱搅拌顺滑后放入裱花袋，挤入塔皮内放冰箱冷藏1小时后即可食用。

　　关注米粒妈咪课堂获取更多烘培教程视频课。