烘培教程:巧克力麦芬蛋糕怎么做

　　烘培教程:巧克力麦芬蛋糕怎么做

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　　烘培教程巧克力麦芬蛋糕用料

　　低筋面粉： 180克

　　可可粉(好时)： 20克

　　小苏打： 5克

　　泡打粉： 5克

　　盐： 3-5克

　　糖： 80克(我60)喜欢甜的可以加更多!

　　鸡蛋： 2枚

　　无盐黄油： 100克(可用：玉米油代替120-130克)

　　牛奶 180克

　　烘培教程巧克力麦芬蛋糕

　　巧克力麦芬蛋糕的做法

　　低粉180克➕可可粉25克➕泡打粉5克➕苏打粉5克➕盐3克➕65克糖(混合过筛)

　　混合粉中加入180毫升鲜奶➕2枚鸡蛋➕100克的黄油微波融化(或者隔水融化)倒入面糊中拌匀

　　搅拌均匀的面糊中 ➕适量巧克力豆(可放可不放)我用的是：展艺可可豆

　　1种:纸杯中倒入6-7满的面糊，上面撒少许巧克力豆!(千万不要高于7分满，蛋糕很会膨胀)。 2种:喜欢爆浆的朋友可以在面糊中间加～一颗或者一块巧克力(是自己喜欢的巧克力就行)。 我做了2种(分别试试)

　　温度180度 烤箱预热5分钟!这个量大约可以做8-10蛋糕!看自己的纸杯大小不同而定!

　　温度170左右 烤25分钟!根据个人烤箱的温度情况，自己掌控时间与稳度变化! 温度不要过高，蛋糕会变的硬脆;而不是软绵!必要时最后10分钟可以盖一下铝箔纸(⚠️有时候宁愿温度低一点 时间上可以适当延长一些)

　　成功出炉!

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