烘焙教程:樱桃挞的做法

　　烘焙教程:樱桃挞的做法

　　米粒妈咪课堂小编整理烘焙教程樱桃挞的做法大家可以参考着做。

　　樱桃挞的用料

　　黄油 100g 砂糖 30g　低筋面粉 200g 蛋黄 16g　水 50g 盐 2g　新鲜樱桃 500g 砂糖 25+35g

　　玉米淀粉 20g 水(加滤出的汁液) 200 盐 2g 柠檬汁 10ml

　　烘焙教程樱桃挞的做法

　　步骤1

　　黄油软化加入过筛的面粉和砂糖，搓成糠

　　步骤2

　　蛋黄加水加盐，完全打匀加入刚才的面粉糠里。揉成面团。入冰箱冷藏4个小时

　　步骤3

　　樱桃去核加25g糖盖盖子腌制2个小时 步骤4

　　樱桃捞出沥干，樱桃汁加水到200克，加35克糖加20克淀粉加2克盐加10ml柠檬汁，用小锅一边加热一边搅拌，直至浓稠。关火冷却后与樱桃拌匀 步骤5

　　把面团分成16等分。擀成小圆片。放入蛋挞托，用叉子在底部扎几个眼，防止烤的时候底部拱起来 步骤6

　　烤箱预热190度，上下火烤30分钟，至表面金黄. 步骤7

　　放凉后将樱桃陷放入烤好的蛋挞皮。完成!

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