儿童补铁怎么吃? 儿童吃什么补铁?
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补铁最好的4种食物为动物血、动物肝脏、动物肾脏和红肉。
一般来说,其中动物血、动物肝脏、动物肾脏,建议每月吃2~3次,每次吃25克左右;红肉是指猪牛羊肉,建议和鸡鸭鹅等白肉加起来每天吃40~75克。
具体分量需要根据自身体质而定,不可过量使用。
在许多人的认知里,红枣、红糖、红豆、黑豆、菠菜等常被提及的补铁食物,实际补铁效果却很差。
这是因为,植物性食物中的铁属于三价铁,不能被人踢直接吸收利用,需要还原为二价铁才能被吸收,整个复杂的程序下来,到最后铁的吸收利用率只有1%~5%。而动物性食物的铁属于二价铁,可以被直接吸收利用,所以利用率较高。
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