自己在家怎么做煲仔饭
自己在家怎么做煲仔饭：排骨煲仔饭材料：精排250g、大米100g、胡萝卜半根、葱段5g、姜3片、大蒜4瓣、生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、蚝油5ml、植物油2ml、鱼露5ml、西兰花适量。做法：1、大米洗净后放在清水中浸泡1小时。2、排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、葱段、姜片和大蒜腌至少1小时。3、砂锅底部薄薄涂一层油，然后将泡好的大米和清水以1：1.5的比例放入砂锅中...
宫保鸡丁的做法最正宗的做法
正宗宫保鸡丁的做法一材料：鸡胸肉、盐、料酒、淀粉、葱、姜、青椒、红椒、蒜、白糖、米醋、酱油、清水、香油、花椒、干辣椒、花生米。做法：1、鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐(1/2茶匙)，料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。蒜切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。2、将蒜葱姜放入碗中，调入盐(1/2茶匙)，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。3、锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放...
麻婆豆腐的做法最正宗的做法
麻婆豆腐做法一材料：豆腐1盒、猪绞肉量约半个拳头大、葱1支、姜数片、蒜2瓣、辣豆瓣酱3大匙、酱油2大匙、糖1大匙、太白粉水1小匙。做法：1、葱切葱花，姜蒜切末，备用。2、豆腐切1公分大小，备用。3、豆腐先丢滚水汆烫5秒中捞出沥乾，备用;[Note]先入滚水汆烫比较不容易炒碎，水中加点盐。4、热锅加1大匙油，爆香姜蒜末。5、加入绞肉小火炒到变白色。6、加入豆瓣酱、酱油、糖。7、加2大匙水，再入豆腐拌...
家常打卤面怎么做好吃
打卤面的家常做法一材料：水、盐、橄榄油、洋葱、西兰花、肉末、西红柿、生抽、盐、番茄酱、黑胡椒粉、意面。做法：1、水加点盐放面煮熟沥水捞出，加点橄榄油拌下，防粘连。2、洋葱、西兰花、肉末、西红柿加生抽、盐、番茄酱、黑胡椒粉炒熟，将煮好的面加入，翻炒均匀即可。打卤面的家常做法二材料：茄子、大蒜、花椒粒、酱油、盐、鸡粉、水淀粉。做法：1、茄子切条,大蒜切末。2、炒勺烧热,入油炸香花椒粒,下入茄条煸炒。3...
带鱼怎么做好吃又简单
带鱼怎么做好吃又简单：做法一材料：带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段。做法：1、买带鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用(煎的过程中可以放点盐，免得油溅烫到手)。3、重新用锅(不是煎锅哈)放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒...
土豆鸡蛋饼怎么做好吃
土豆鸡蛋饼的家常做法一材料：鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油。做法：1、鸡蛋、土豆和洋葱。2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。3、洋葱去老皮洗净后切小块。4、锅中放入足够多的油(能将材料没过)，烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气)，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来...
干煸四季豆怎么做好吃
干煸四季豆的家常做法一材料：四季豆300g、葱适量、小红尖辣椒适量、油适量、盐适量、五香粉适量、蒜适量、姜适量。做法：1、葱姜蒜切碎，小红辣椒切小段。2、四季豆用清水浸泡十多分钟后摘取豆筋，并切成小段。3、锅内加油烧热，放入沥去水分的四季豆小火慢炸。4、炸至四季豆表皮起皱，捞出控油。5、锅内留底油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。6、放入炸过的四季豆翻炒。7、放入盐。8、放入适量五香粉翻炒均匀即可。9、盛出...
