北芪杞子炖乳鸽

小儿汗症是指不正常出汗的一种病证，即小儿在安静状态下，日常环境中，全身或局部出汗过多，甚则大汗淋漓。 患儿可伴有食欲减退、疲乏、睡眠欠佳等。多发生于5岁以下小儿，也可见于较大儿童，身体虚弱者多见。 通过饮食的调理，能够缓解这样的症状。

北芪杞子炖乳鸽：

用料：北芪15克，杞子15克，乳鸽1只。

制法服法：将乳鸽去毛及内脏，洗净切块，与北芪、杞子同放盅内，并加适量的生姜、盐等，隔水炖熟。晚饭后吃鸽肉及喝汤。

功效主治：北芪甘温，是补气固表的要药。实验证明，本药具有双向性作用，既能闭塞皮肤分泌孔.抑制发汗而止汗，也能扩张全身末梢血管，改善皮肤血液循环而发汗。前人认为“生用固表，无汗能发，有汗能止”。此外，药理表明它能增强机体抗病能力，增强机体非特异性免疫功能。杞子甘平，有较好的滋阴补血作用。鸽肉味甘、咸，性平，能补肝肾、益气血，含丰富的蛋白质、脂肪等成分。本膳有益气固表、养阴滋阴功效。适用于婴儿久病.病后欠补.动则汗出，体倦神疲。

注意事项：阴虚内热，感冒发热，脾虚湿重者不宜选用。