奶蛤凤翅汤

　　奶蛤凤翅汤

　　配料：文蛤250克，鸡翅3只，姜丝、米酒、盐各适量。

　　制作方法：

　　1.鸡翅洗净，剁成段;文蛤浸入盐水中，待其吐尽泥沙后捞出。

　　2.锅内加入600毫升，放入姜丝与鸡翅以中火炖至鸡翅稍烂，随后放入

　　文蛤及米酒、盐调味、煮至文蛤壳张开即可。

　　功效：钙质含量高，可有效治疗儿童缺钙，有助增高。

　　中医评价:文蛤性平味咸，能清热利湿、化痰散结;鸡肉性温味甘，可补中益气。

　　西医评价：文蛤肉营养丰富，含丰富的脂肪、碳水化合物、多种维他命和无机盐类，是营养佳品。

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