花生为什么能榨油

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花生为何能榨油

花生内里油脂的身分占很高的比例。

花生含有卵白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物资钙、磷、铁等养分身分，可供给8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有益人体安康的物资，它的养分代价毫不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉。花水果内脂肪含量为44%-45%，卵白质含量为24-36%，含糖量为20%阁下。还含有丰硕的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。含有人体必需的氨基酸，可增进脑细胞发育，加强影象的功用。从花生仁中提取油脂呈淡黄色，通明、芬芳恼人，可提取食用油。