石锅鸡

墨脱石锅系世界上稀有的天然岩石，产于全国唯一不通公路的被誉为莲花圣地的墨脱县，它是在海拔7782米的南迦巴瓦峰悬崖上的一种叫做“皂石”的云母石上砍凿而成。经重庆市煤田地质研究所、重庆市卫生防疫部门检测分析，石锅含有人体所需的硅、镁、钙、锰、铁、锌等16种微量元素，但不含任何放射性元素及对人体有害的物质。众所周知，木鱼石、麦饭石是保健“药石”，而墨脱石则远远优于世界上任何一种石材对人体的保健效益。在煨制食物的过程中，锅中的微量元素会少量溶解到汤里，常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用，并有美容和养颜之功效。

石锅鸡就是用脱墨石锅来烹饪的，里面主要原料是鸡，再加入各种林芝盛产的各种菌类和各种时鲜熟菜调料，即有火锅之美味，又有石锅之营养。是难得一遇的佳品，去了一定不要错过！

2019年2月摄于林芝