珍珠藕丸子
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 补中益气健脾止泻
- 主料
- 猪肉馅200克莲藕一根
- 辅料
- 糯米100克糯米粉50克姜末10克盐5克
- 制作步骤
1.将猪肉、姜剁成肉馅备用
2.将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用
3.将莲藕去皮
4.在擦子上擦成藕泥
5.将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀
6.调入料酒、盐、味精搅拌均匀
7.将藕泥在手上搓成丸子
8.然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒
9.将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可
- 小贴士莲藕能让肌肤保持光泽。其含有丰富的维生素C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。更证明了莲藕有益于心脏，同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。