五花肉烧茄子
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
- 茄子1个五花肉200g
- 辅料
- 盐一茶匙葱两根姜一块蒜一颗料酒一茶匙酱油胡椒粉一茶匙白糖一勺蚝油一勺
- 制作步骤
1.首先将茄子切块，五花肉切片，葱白切段，蒜子切片，姜切菱形片。
2.锅中倒入少量油，下入五花肉，待肥肉煸出油后，下入姜片、蒜片、葱段，翻炒均匀，再倒入茄子，翻炒至变软，加入一勺盐、少许白糖，翻炒片刻。
3.随后淋入适量料酒、酱油、蚝油、撒些胡椒粉提鲜，炒至茄子软烂，即可出锅装盘。
- 小贴士茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血