甜酒冲蛋
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 甜酒3大勺糯米粉2大勺
- 辅料
- 水半杯鸡蛋一个
- 制作步骤
1.糯米粉加水搅拌。
2.揉成光滑的糯米团。
3.再分成很多小圆子。
4.煮开水后加入首先小圆子。
5.在加入甜酒。
6.鸡蛋放入碗里打散。
7.水煮开小圆子都浮起来后关火。
8.搅动加入蛋液。
9.加糖溶化即可出锅。
10.最喜欢糯米小圆子了。
- 小贴士1.糯米粉不想面粉很快就成团了，糯米粉容易散，偷懒不揉的糯米小圆子就比较扎实，揉出粘劲的小圆子煮出来很软很Q，弹牙的呢，看个人喜欢。2.更加偷懒的就直接切年糕片或者糍粑片，味道类似。3.糯米粉和的时候可以放糖水和，这样小圆子自己就带甜味。4.糯米和甜酒要一起放，不然怕甜酒煮老了糯米还没熟。