万圣节眼球饼干的做法
- 主料
- 无盐奶油85g糖粉30g低筋面粉150g椰子粉50g可可粉20g
- 辅料
- 葡萄干适量白巧克力适量红色色素适量
- 制作步骤
1.奶油软化 糖粉、面粉、可可粉过筛 奶油和糖粉加在一起打发变白， 分次加入椰子粉及低筋面团使之成团。
2.取1/4面团再加入可可粉 成黑面团。
3.黑面团撮成小圆球 中间可以包入坚果或葡萄干。
4.外围用白面团包覆起来，露出中心像黑眼球的样子。
5.160/180°C 烘烤20分钟，一定要注意烤箱不要太上色 否则就不像眼球了!
6.白巧克力隔水融化+红色色素调成红色 装饰在饼干眼白的部份。
7.恐怖的眼球饼干就完成了!