茶道铁观音 茶道铁观音文化

　　茶道铁观音 茶道铁观音文化

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　　铁观音茶道文化

　　铁观音茶主之纯心，铁观音茶道茶艺之本：纯)茶性之纯正。化茶友之净纯。协作之优美，茶艺之韵：雅)沏茶之细致。茶局之典雅，展茶艺之神韵，敬重于铁观音茶农，茶艺之德：礼感恩于自然。诚待于茶客，联茶友之情谊。人与茶、人与自然之和谐，茶艺之道：和)人与人之和睦。茶艺传达的纯、雅、礼、和的茶道精神理念。茶艺传达的人与自然的交融;启发人们走向更高层次的生活境界。

　　茶道铁观音文化

　　1神入茶境：饮茶者在沏茶前以清水净手。备好茶具，以平静、愉悦的心情进入茶境，聆听中国激进音乐，以古筝、箫来恬静自己心灵的炉、壶、瓯杯以及托盘，

　　2展示茶具：茶具有民间激进茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通。号称“茶房四宝”

　　3烹煮泉水：冲泡安溪铁观音烹煮的水温需达到1OO℃。>再洗茶杯。

　　4淋霖瓯杯：也称“热壶烫杯”先洗盖瓯。左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯。

　　5观音入宫：右手拿起茶斗把茶叶装入。

　　6悬壶高冲：提起水壶。先低后高冲入，使铁观音茶叶随着水流旋转而充分舒展。轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起，

　　7春风拂面：左手提起瓯盖。然后右手提起水壶把瓯盖冲净。须等待一至两分钟才干充分地释放出独特的香韵。

　　8瓯里酝香：铁观音茶叶下瓯冲泡。把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿，

　　9三龙护鼎：斟茶时。食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，把茶水倒出，三个指称为三条龙，盖瓯称为鼎，称“三龙扩鼎”沿托盘上边绕一圈，

　　1O行云流水：提起盖瓯。把瓯底的水刮掉，防止瓯外的水滴入杯中。斟茶时应低行。

　　11观音出海：俗称“关公巡城”就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里。要均匀地一点一点滴到各茶杯里，

　　12点水流香：俗称“韩信点兵”就是斟茶斟到最后瓯底最浓部分。达到浓淡均匀、香醇一致。

　　13敬奉香茗：茶艺小姐双手端起茶盘文质彬彬地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。先要观其色，

　　14鉴赏汤色：品饮铁观音。就是观赏茶汤的颜色。

　　16品啜甘霖：品其味。有万般特殊的感受。

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