蔬菜奶香羮

配料：卷心菜100克，菠菜50克，面粉10克，牛奶50毫升，奶油、盐各适量。

制作方法：

1.将菠菜和卷心菜刷汤后切碎。

2.奶油入锅加热，溶化后放入面粉拌匀，再加入牛奶同煮，同时用汤勺不停搅拌。

3.加入切碎的菠菜和卷心菜，煮软后加入盐调味。

功效：

提供儿童增高所需全面营养，尤其是钙质。

中医评价:卷心菜性平味甘，有利五脏、调六腑之效;菠菜性凉味甘，可养血润燥。

西医评价：卷心菜含有多种人体必需的氨基酸，还含有多种维他命、胡萝卜素、蛋白质、钾、钙等;菠菜不仅含有大量的胡萝卜素，也是维他命B6，叶酸、铁和钾的级佳来源。

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