鸡肉青菜粥
- 适宜年龄
- 4-12个月
- 功效
- 提高抵抗力
- 主料
- 鸡腿适量木耳适量青菜适量大米适量
- 辅料
- 盐适量料酒适量香油适量清水适量
- 制作步骤
1.鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁。
2.锅中烧开水, 下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净。
3.木耳泡发洗净后, 切碎。
4.青菜叶用手撕碎并将大米淘洗干净。
5.将鸡腿肉丁, 木耳和大米一起放入高压锅中, 倒入适量水, 加入两滴炒菜油, 调入盐, 少许料酒, 盖上锅盖, 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。
6.关火等高压锅排气后, 打开锅盖, 开火, 放入青菜叶, 搅拌均匀, 加热30秒钟即可, 出锅可点少许香油。
- 小贴士鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。