杏仁薄饼
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 细砂糖40克低筋面粉30克鸡蛋清2个杏仁片30克
- 辅料
- 黄油20克
- 制作步骤
1.将黄油放入碗里先隔水融化，备用
2.蛋清分次加入细砂糖，打发至硬性发泡
3.筛入低筋粉，切拌均匀
4.这是切拌好的面糊，顺滑浓稠
5.然后加入杏仁片，切拌均匀
6.再倒入液态黄油，切拌均匀
7.烤盘垫上吸油纸或硅胶垫，然后勺一勺面糊，用勺子背部将面糊摊平
8.烤箱上下火150度预热好后，放入中层，烤15~20分钟表面金黄即可
9.出炉后稍微冷却一下再从吸油纸或硅胶垫上取下，冷却后的杏仁薄饼，非常非常的香脆好吃哦!
- 小贴士1、切拌材料的时候切记搅拌画圈，以免起泡;2、面糊一定要摊薄，烤出来才薄脆，若厚了，烘烤的时间也会延长的;3、烘烤时间，温度仅供参考。