五花肉粽子
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 祛脂降压利尿消肿
- 主料
- 五花肉10块糥米300g
- 辅料
- 料酒两勺盐10克葱三根老抽半勺姜半块蒜一颗
- 制作步骤
1.糥米提前用水浸泡36个小时。
2.五花肉切块，加入葱姜蒜、料酒、老抽、盐腌制12小时以上。
3.粽叶和马莲清洗干净，水开后煮五分钟。
4.晾到不烫手后，取出粽叶，把尾部修剪整齐。
5.取三张粽叶，并排铺平，把尾部折回来，形成一个漏斗状，底部先铺一层糯米。
6.放上一块五花肉。
7.顶部用糥米填满，再在糥米背后插入一片粽叶。
8.把四张粽叶折下来，盖住糥米，把尾部折回来包住整个粽子。
9.取一个马莲，把粽子捆住，扎紧。
10.把包好的粽子放入电压力锅，加半内胆水。
11.选择炖牛肉程序，工作30分钟，断电后焖一小时。
12.也可以用锅煮，但表面上要压个重物，煮2个小时，焖2个小时。
- 小贴士1.五花肉不要切得太大，以免糥米放得太少。2.腌制五花肉的时候，家里调料可以随便放，但一定要多放些盐，要不煮好的粽子没味道。