咖喱土豆花
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
- 土豆1个瘦肉150克
- 辅料
- 火腿一根胡萝卜一根干香菇两个甜玉米50克洋葱10克
- 制作步骤
1.主要原料图。
2.主要调料图。
3.所有配料依次切成细末，甜玉米剥下颗粒。(干香菇要提前泡发好)
4.瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
5.土豆洗净去皮，切成块上锅蒸熟。
6.蒸熟的土豆放入碗中，趁热加入15克黄油，压成土豆泥。
7.锅中热油，先下入洋葱末炒出葱香。
8.再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
9.下入香菇末、胡萝卜末、火腿末，翻炒片刻。
10.下入甜玉米粒，调入1茶勺的食盐，炒熟后出锅。
11.炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
12.依次用梅花模压出梅花状。(形状按自己喜欢而定)
13.小锅中加入适量高汤或清水，下入一块大喜大黄金咖喱。
14.中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
15.在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
16.食用时取下土豆花，调和着咖喱一起吃。
- 小贴士1、洋葱先入油炒香，这样味道很浓郁。2、咖喱的量依据实际需要的咖喱糊的量而定。3、配菜可自行搭配。4、土豆泥中加入适量黄油，口感特别好，但不喜欢可不加。5、大喜大的黄金咖喱香味浓郁、味道齐全，所以配菜里可别多加了盐。