毛豆仁浓汤
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 清火养胃消暑
- 主料
- 新鲜毛豆仁200g市售高汤(已调味)200ml
- 辅料
- 水200ml盐一茶匙鲜奶油一勺鲜奶50ml
- 制作步骤
1.买回的毛豆仁会有一些膜屑，泡在水中轻轻搓掉，膜屑会浮在水面上，连水一起拨掉，轻易就能处理干净。再沥干水分备用。
2.高汤+水沸腾后，放入毛豆仁滚煮5分鐘关火，加入鲜奶。(视个人口味添加盐调味)
3.煮沸的汤放凉约五分钟后再倒入调理机，高度不超过1000ml，若份量较多可分次倒入。接着倒入Oster营养管家调理机内，按下"汤品"功能键，自动製作。
4.完成后，直接盛盘，淋上适量鲜奶油，就完成营养满分又美味一百的毛豆仁浓汤啰!
- 小贴士毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。