南瓜吐司
- 适宜年龄
- 1-3岁
- 功效
- 解腻消食
- 主料
- 高筋面粉250g南瓜100g牛奶130g
- 辅料
- 蔗糖(或砂糖)20g蜂蜜10g盐3g即溶酵母3g无盐奶油20g
- 制作步骤
1.将即溶酵母以外的材料放入面包机里搅拌，最后才倒入即溶酵母。尤其是盐、酵母和水不能直接接触。(用手揉顺序也一样)。
2.待面包搅拌成形后，一次发酵(约2倍大，用手搓洞不回弹即可)后取出面包来。
3.将面包取出来时，内部会有空气产生的气泡，用手拍打出来。
4.面包用刮刀分割成12个份，用手掌搓揉成圆球状。
5.把6个球形面包排列在模型里。
6.同时制作二款，一个盖上盖子(方形土司)，另一个不盖盖子(山形土司)。
7.同时放置已预热烤箱(约190℃)里，以170℃烘烤约20-22分钟左右(各家烤箱不同自行调整)，完成后要马上取出，不然产生水气，面包会湿烂发出发酵味，放置隔热网变冷。
- 小贴士1、一般人群均可食用。2、吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。3、另外，根据个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。