茶碗蒸
- 适宜年龄
- 1-3岁
- 功效
- 温脾暖胃
- 主料
- 鸡蛋3个虾仁2只蛤蜊2个葱末5克
- 辅料
- 米酒1茶匙味精1大匙酱油1茶匙盐1小匙水350~400cc
- 制作步骤
1.先准备好所需食材。
2.蛋打散后加入所有调味。一顺时针方式拌匀，避免产生过多气泡。
3.然后以滤网过滤掉杂质。
4.然后准备好电锅，里面放入米一杯水，放上蒸架，并摆上完成的蛋液。
5.将蒸蛋容器盖盖上，然后盖上电锅。
6.然后将处理好的配料摆到蒸蛋上，内锅再度添加米杯三分之一的水量，然后在按上一步反复蒸。
7.细嫩好滋味的茶碗蒸就完成咯。
- 小贴士百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。