菠萝鸡肉炒意面
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 鸡脯肉50克菠萝1块意面1把
- 辅料
- 黄油一勺红辣椒三根淀粉100克橄榄油一勺盐一勺
- 制作步骤
1.准备好原材料， 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片; 炒。
2.鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下。
3.烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入， 煮到软硬合适的程度。
4.捞出来沥干水分， 加入少许橄榄油搅拌均匀。
5.烧热锅，加入黄油。
6.将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒。
7.肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒。
8.翻炒几下后加入煮好的意面翻炒。
9.加入适量的盐调味。
10.最后加入点红辣椒一起翻炒。
11.盛入盘中。
- 小贴士1、 菠萝一定要淡盐水泡一会， 这样不仅能避免过敏反应， 而且能让菠萝的味道更甜。 2、 鸡脯肉提前腌制， 码入底味， 再用黄油煸炒； 煸炒变色后下入菠萝， 菠萝不用炒的时间过长， 微微翻炒一下即可。 3、 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出，用橄榄油拌一下，避免粘连；倒入后立即翻炒均匀，加入盐等调味料； 红辣椒主要是为了调色， 所以出锅时加入少许即可。