葱烧豆腐
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
- 豆腐260克
- 辅料
- 葱两根淀粉一勺
- 制作步骤
1.准备豆腐、葱。
2.将葱对剖成四段。
3.切成寸段。
4.将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。
5.将豆腐煎至每面都变黄盛出。
6.利用锅中底油，放葱段。
7.炒至葱段微软时，放入豆腐。
8.将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。
9.倒入锅中。
10.中火收汁。
11.汤汁收尽时出锅装盘。
- 小贴士现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。