椒盐豆腐
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 利尿消肿
- 主料
- 豆腐3块
- 辅料
- 辣椒粉1茶匙花椒粉半茶匙孜然粉一茶匙黑椒粉一茶匙葱2根
- 制作步骤
1.豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿。
2.把各种粉加盐调匀; 葱切末。
3.豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐。
4.翻面煎，也洒上些椒盐; 如此反复三四次。
5.至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。
- 小贴士1. 用的是一般的豆腐，既不是内脂豆腐也是老豆腐；比较薄块一点的豆腐比较好；个人觉得嫩豆腐比老豆腐好，煎起来外脆里嫩的。2、豆腐晾干或擦干再煎效果更好。