肉沫豆腐
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 利尿消肿
- 主料
- 牛肉300克豆腐300克
- 辅料
- 葱两根姜一块蒜一颗
- 制作步骤
1.材料图。
2.牛肉切碎，部分葱姜切碎。
3.将牛肉末同葱姜放在一起，加盐料酒生抽抓均匀，倒烹调油封上。
4.豆腐焯水，往水里加一点盐。5.砂锅倒油烧热，下腌好的肉末炒散。
6.放入切好的葱和姜。
7.倒入焯好水的豆腐，加适量高汤或者开水，调入盐。大火烧开，小火慢炖。
8.至豆腐入味儿，放胡椒粉和青蒜碎出锅。
- 小贴士1、豆腐焯水可以去腥，可以让豆腐口感嫩滑。2、用砂锅煲煮，成品不油腻，香味儿浓郁，直接用砂锅上桌，保温效果也比较好