刀豆肉沫馄饨
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 猪肉400g刀豆350g馄饨皮500克
- 辅料
- 盐一勺虾皮30克酱油一勺芹菜一小把
- 制作步骤
1.备猪肉，馄饨皮，刀豆，虾皮。
2.刀豆去筋，下打碎机。
3.打至细碎后将虾皮下打碎机。
4.打至食材细碎备用。
5.再将猪肉改刀，下打碎机。
6.打至猪肉成肉泥状。
7.将打好的食材装大容器里，加适量酱油。
8.拌至均匀出味。
9.再将肉泥包在馄饨皮里。
10.分别铺在平盘里。
11.汤锅加水煮开，将包好的馄饨下锅。
12.煮至馄饨浮起，将芹菜段下锅。
13.加适量虾皮提味。
14.加适量细盐即可。
15.一份刀豆肉末馄饨完成。
- 小贴士煮馄饨的时候，煮至浮起一般是可以了，不过我们是冷藏过的馄饨，就要格外的注意，先把火烧开，下了馄饨后汤底重开后，就转小火，慢火煮透冷藏的馄饨。