小龙虾丝瓜盅
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 鸡蛋90g丝瓜200g小龙虾60g
- 辅料
- 盐一勺
- 制作步骤
1.准备的材料：小龙虾、丝瓜、鸡蛋。
2.把小龙虾的肠去除了，(小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来)。
3.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部。
4.小龙虾放到锅中，放适量的清水+盐,煮熟，去头，留1/3尾部备用。
5.将鸡蛋打散，放适量的温开水，加入适量的盐。
6.丝瓜去皮。
7.切均匀若干段。
8.挖去2/3的丝瓜瓤，做成丝瓜盅。
9.在丝瓜盅内倒入鸡蛋液。
10.上蒸锅蒸熟，把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌。
- 小贴士1、挖丝瓜瓤的时候，最好先用小刀沿边拉一下，这样更容易挖出来，2、一般情况小龙虾的头不要吃，因为不太卫生，3、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才洗的干净、卫生，放心食用。