荔枝珍珠丸
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 里脊肉20克荔枝50克珍珠樱桃10克
- 辅料
- 青椒三根葱三根姜一块淀粉一勺蛋清10克白糖一勺
- 制作步骤
1.准备主料：里脊肉，荔枝和珍珠樱桃。
2.猪肉剁成肉泥，加料酒、生粉、蛋清、盐、生抽搅动上劲。并另外用生抽、细白糖和淀粉加水芡汁，待用。
3.将肉泥搓成丸子，入油锅炸至金黄色，捞出放一边。
4.炒锅热油，爆香葱白姜丝青椒片，加入珍珠樱桃和肉丸，倒入芡汁，炒约半分钟。
5.放入剥壳的荔枝，与肉丸、珍珠樱桃一起搅拌翻炒，炒一两分钟，出锅。
6.醇厚的肉香夹杂着淡淡的荔枝清香，扑面而来，真是让人食欲大增啊!再慢慢地品尝一口，浑然天成的独特风味啊！
- 小贴士成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。