毛毛虫面包
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 高筋面粉300g白砂糖30g鸡蛋1个牛奶130ml
- 辅料
- 黄油30g酵母粉2g蜜红豆一小碗
- 制作步骤
1.首先将面粉300克、糖30克、鸡蛋1个、牛奶130ML混合揉成团，静置2小时或过夜。
2.然后将面团放入面包桶中，加入黄油30克、酵母粉2克，启动和面程序。
3.程序结束后让面团静置20-30分钟。
4.取出面团分割成10等份。
5.取一份按扁，擀开，刮板粘点干粉，在短边的一半的一端划出若干长条，另一端放上一大勺子蜜红豆。
6.首先将蜜红豆包起，捏合，然后卷起来，尾端在下。
7.两头分别捏合，一头毛毛虫做尾，另一头做毛毛虫头，头部略尖些。
8.放置在温暖处发酵到2倍，大约用时50分钟。然后只在突出处刷上蛋液，在头部用黑芝麻粘上小眼睛。
9.入175度烤箱，烘烤15分钟至表面金黄，取出后放在烤架上散热。
- 小贴士1、整形的时候你要在短边的一头划出一些小条，小条间要分开不要粘连。2、这个量30-35L的烤箱可以烤两盘。3、内馅还可用豆沙等等，你喜欢的。