金针菇煎蛋
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 鸡蛋3个金针菇100g
- 辅料
- 油一勺盐一勺葱三根
- 制作步骤
1.准备食材。
2.金针菇洗净去掉根掉部。
3.撕开入沸水中。
4.焯软后捞出沥水放凉。
5.将小香葱和金针菇切成小粒。
6.鸡蛋加适量盐打散。
7.加入切好的菜粒打匀。
8.平底锅放少许油烧热，倒入蛋液。
9.中小火慢煎，至两面变金黄熟透。
10.出锅切块食用即可。
- 小贴士金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。