可乐卤蛋
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 鸡蛋6个可乐1罐
- 辅料
- 老抽1大勺食盐2小勺八角4个清水半杯
- 制作步骤
1.准备好鸡蛋。
2.准备好可乐、老抽、盐、清水、八角。
3.把鸡蛋用清水清洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。
4.鸡蛋放入凉水，剥皮待用。
5.配料混合煮开，下鸡蛋煮10分钟后关火。
6.放凉后，卤蛋和卤汁放入盒子冷藏一天入味即可。
- 小贴士1、蒸熟的鸡蛋，蛋清吃起来更有韧性，蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式，根据自己的喜好哦。2、鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下，蛋壳可以很轻松的剥下来。3、用卤汁煮完的鸡蛋，已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁，更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。有嚼劲，带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。