千层葱油饼
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 面粉700g花生油一勺盐一勺葱三根胡椒粉一勺
- 制作步骤
1.面粉加适量温水。
2.揉成团，盖盖醒20分钟。
3.葱切葱末备用。
4.醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁。
5.擀成一毫米左右的面皮。
6.刷上一层油，再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分。
7.右边面皮的上部分折下去，下部分折上去。
8.再把对折的面皮放到中间面皮上。
9.跟前面一样的步骤全折起。
10.用擀面仗轻轻擀一下。
11.平底锅倒入适量油，放入饼坯。
12.煎至两面金黄即可。
- 小贴士1、葱油饼起酥，第一要油多，第二还是油多。第三是葱花必须晾干。有水的话会把面粘在一起。2、如果能吃辣可以加油泼辣椒，我家吃辣不太行，所以放的辣椒油。3、热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。也可以冷水揉面