香菇蒸肉饼
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 瘦肉100g香菇2朵
- 辅料
- 油一勺盐一勺酱油一勺白糖一勺生粉一勺姜末3克蒜末3克葱花3克
- 制作步骤
1.香菇提前泡发。
2.泡发好的香菇切碎备用。
3.瘦肉先切小块，然后剁成肉泥。
4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起。
5.加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味。
6.入蒸锅中蒸熟即可;我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收。
- 小贴士1、如果是成 人吃的多，建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！2、因为是给小朋友吃，尽可能少用肥肉了，怕他肠胃还接受不来！）3、如果想汤汁多一点，可适量加一点凉开水进去和肉拌匀！