鸡蛋煎豆腐
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 暖胃补中益气
- 主料
- 豆腐400g鸡蛋2个
- 辅料
- 食油一勺食盐一勺生抽一茶匙葱2根生粉一勺小红椒1个
- 制作步骤
1.豆腐切块用平底锅煎至双面微黄。
2.鸡蛋加生粉及温水打散。
3.葱剁成细蓉。
4.煎黄的豆腐加食盐、生抽调味，加一碗清水大火烧开转小火慢慢焖。
5.豆腐汁收干时撒上葱花红椒碎，将蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。
- 小贴士养血益气、生油润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较高，有利骨质发育;含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。