水晶蒸饺
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 利尿消肿
- 主料
- 小麦淀粉150g玉米淀粉50g牛肉馅200g
- 辅料
- 油一勺盐一勺菠菜汁一茶匙葱两根姜两块酱油一茶匙料酒一茶匙盐一茶匙白糖一茶匙味精一茶匙
- 制作步骤
1.将两种粉倒入盆里，混合均匀，一点点加入开水，用筷子和，和成面团，加入植物油，揉匀。
2.分成两分，其中一分加入菠菜汁，揉匀，盖好保鲜膜醒10分钟。
3.准备牛肉馅，加入葱花姜末，酱油，料酒，盐、白糖、味精，加入植物油，拌匀。
4.这时面醒好了，揉成长条，每个分成16份。
5.取一个绿色得，揉成中间带洞的环形，加入白色面片，压扁，擀成饺子皮。
6.放入肉馅，包成五角形，可以在角角上整理出印痕，然后星星底部向上往中间推。
7.整理一下，就是白菜了，冷水上锅，上气后蒸12分钟，装盘。
- 小贴士饺子，原名“娇耳”，山东潍坊地区有叫“餶扎”是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。