铜锣烧
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 功效
- 开胃健脾厚肠
- 主料
- 面粉240g
- 辅料
- 鸡蛋300g清水90g盐2g泡打粉2g白糖80g豆沙一勺果酱一瓶备用
- 制作步骤
1.鸡蛋打出泡泡。
2.白糖分2-3次加入蛋液打匀。
3.慢慢加入清水后搅打均匀。
4.加入泡打粉、盐和面粉，用铲子上下翻拌。(不可以打圈搅拌)
5.把面糊拌到细腻顺滑，没有结块。
6.做好的面糊在室温下静置10分钟。
7.锅烧热后用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘，翻面再烤。
8.慢慢烤到金黄色就可以出锅了。
9.煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。(我用的是豆沙和果酱)
10.再盖上另一片轻轻压好，就可以了。
- 小贴士1、面糊倒下去要用小火烘烤。2、水的用量可以根据自己喜好掌控，用量多面糊比较稀，做出来的比较薄。3、喜欢的可以把水换成牛奶也很不错。