鱼肉馅饺子
- 适宜年龄
- 3-6岁
- 主料
- 鱼1条猪肉150g面粉300g
- 辅料
- 油适量盐适量花椒粉适量酱油适量料酒适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量
- 制作步骤
1.面粉和成面团，放一旁饧发
2.这是买来的净鱼肉，看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来
3.将鱼肉剁成泥
4.猪肉剁成肉泥
5.葱姜剁碎
6.将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内
7.放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀
8.再放入油搅匀
9.韭菜洗净切末
10.再放入韭菜搅匀
11.面条揉成长条
12.揪成小剂子
13.按扁，擀成面皮
14.取一面皮，放入适量馅
15.对折，捏成饺子
16.锅中水烧开放入饺子煮熟即可
- 小贴士拌馅时始终向一个方向搅拌，鱼肉里的刺要挑干净，以免有刺扎到小孩