腊八菜的家庭做法
- 适宜年龄
- 儿童
- 主料
- 胡萝卜适量发芽的大蒜适量
- 辅料
- 大葱适量盐适量白糖适量米醋适量
- 制作步骤
1.各种原料洗净后，彻底晾干。容器用开水烫洗后晾干。
2.胡萝卜、大葱切丝，蒜切片。
3.切好的胡萝卜，放进容器里，带上一次性手套，用盐抓均匀，然后放糖再次揉抓，最后放上醋揉抓均匀。盐：糖：醋：1:1.5:2 先按照平时做菜的量放盐。然后再放入糖和醋，调成适口的酸甜味。
4.放入蒜和葱，细细的揉一遍,密封容器，一夜就可以吃。
- 小贴士吃的时候，放点麻油和香菜，味道特棒!放久了，蒜就变绿了。