糖不甩怎么做

材料：糯米粉100克、面粉20克、红糖50克、熟花生碎20克、椰丝3克、姜片10克。

做法：

1、红糖中加入20克面粉，加入少许清水。

2、把红糖和面粉和成团放入冰箱冷藏备用。

3、汤锅中放入姜片和红糖小火煮开。

4、糯米粉加入温水搅拌成面团，然后分成一个个小面团，红糖陷也分成同样的小分。

5、取一个糯米面团包入红糖陷，揉搓成小圆球，分别全部做好。

6、把?好的糖不甩放入煮开的姜糖水中煮至浮起。

7、煮好后盛入碗中，浇入汤汁，再撒上花生碎、椰丝即可。

小贴士：

1、糖汁熬制的时候火要小，并且时常搅动，以免糊底。

2、煮糯米圆子的水一定要足，这样才不容易粘连。

材料：糯米粉250g、红糖20g、芝麻适量。

做法：

1、糯米粉和成面团，要硬一点，不要太软，醒10分钟。

2、芝麻用擀面杖擀碎，这样香味会很浓，是在一个食品袋上操作的，会很容易收集起来。

3、醒好了糯米粉的面团，做成小圆球，比平时吃的汤圆稍小一点。

4、锅里烧开水，下汤圆，水开后煮3分钟左右，浮起，九成熟，即可。

5、捞出来马上用凉水过一下，备用。

6、放小锅，我用的是煮奶锅，放水和红糖熬煮3分钟左右。

7、成糖浆了。

8、把小汤圆放入锅中，不停的晃动，煮2分钟左右。

9、好了，出锅撒上擀好的芝麻碎。

材料：糯米粉150克、粘米粉50克、花生30毫升、芝麻15毫升、片糖2块。

做法：

1、将花生和芝麻炒香，花生去皮和芝麻一起放入搅拌机中打碎，或者将花生和芝麻放入臼中捣碎，取出待用。

2、片糖加入等量的水用小火煮溶。

3、将糖水熬成略粘稠的糖浆。

4、糯米粉加入适量冷水和成光滑的粉团，将粉团捏成长条，分成大小合适的剂子，再搓圆成圆球状(可以一边做汤圆一边熬糖浆)。

5、将汤圆放入沸水中煮熟(浮起后再略煮一会儿即可)，捞出放入糖浆中拌匀略煮。

6、捞出撒上花生芝麻碎即可，趁热食用。

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