宝宝吃的虾饺怎么做 水晶虾饺配水晶般的宝宝

材料：猪肉200g，虾3只，豌豆泥少量，香菇少量，儿童酱油少许，澄面90g，玉米淀粉30g。

做法：

1、将豌豆泥、香菇倒入猪肉馅内，倒入少量酱油拌开。

2、去虾线，把虾切成小块，拌入猪肉馅。

3、内烧一壶水，将澄面和玉米淀粉倒在一起，水开后将沸水和面，活成面团，用湿屉布盖住，不要风干。

4、将面团揉成长条，跟包饺子差不多，用刀切成小段将。

5、面板上倒入少量油，防止粘连，把刀面也擦上油，按出虾饺皮，越薄越好。

6、包入虾饺馅，水开之后上锅蒸8分钟即可，可在屉布上放胡萝卜片防止粘屉。

小贴士：

1、适合1岁以上的宝宝食用哦。一岁以下的宝宝尽量不要吃海鲜。

2、除了自己和面之外，也可以直接购买饺子皮哦。

材料：澄粉100g，生粉30g，水100ml，盐2g，糖2g，鲜虾500g，白瘦肉80g，马蹄2颗，胡萝卜少许。

做法：

1、鲜虾去虾线后洗干净;白瘦肉剁成肉泥;三分之一的虾切成丁，剩下的剁成虾泥;胡萝卜切小丁，马蹄切成小丁。

2、把虾泥，白瘦肉泥，胡萝卜丁跟马蹄丁混合，加入盐，糖后搅拌。

3、搅拌均匀后要把泥团捏起从高处往盆里甩，来回二十余次，这样虾泥才能更粘更有弹性，完成后往虾泥中加入剩下的虾肉丁。

4、将馅料放入冰箱备用。

5、澄粉加入10g生粉，少许盐，搅拌均匀。边加入沸水边搅拌，将烫好的澄粉盖上，闷5分钟。

6、逐次加入剩余的20g生粉后搓匀，再加5g油，继续揉搓成光滑粉团。

7、将以上粉团盖上湿布，醒发20分钟便可，20分钟后取出部分粉团再次揉搓，弄成小团压成皮。

8、开始包虾饺，虾馅不能贪多哦，免得蒸熟馅料膨胀，饺皮被胀破。

9、往盘底刷点油免得饺子粘底。开水下锅中大火蒸8分钟即可。

小贴士：适合一岁以上的宝宝食用哦。

材料：澄粉150克，玉米淀粉50克，热开水200克，玉米油10克，鲜虾适量，料酒、盐、白糖、鸡精、香油、葱、生粉适量。

做法：

1、将买回的鲜虾放冰箱冷冻5分钟左右，然后鲜虾将头剪掉，剥去虾壳，然后在虾的倒数第二节用牙签将虾线挑去，然后将部分虾剁碎。

2、部分保留全虾原样，然后加入适量料酒，盐，白糖，鸡精，香油，葱，生粉搅拌均匀使虾馅变的粘稠起劲。

3、放冰箱冷藏腌制4小时左右，使全虾完全入味。如果虾全部切成粒状，没有全虾腌制时间只需20分钟左右 。

4、将澄粉和玉米淀粉按3：1的比例搅拌均匀，然后倒入与粉等量的热开水迅速搅拌，将粉类都烫熟，然后加入玉米油和成面团，至光滑。将装面团的盘盖上湿布并坐在热水盘上，保持温度和湿度，防止面团干裂。

5、取一小部分面团搓圆，轻轻按扁，然后用擀面杖擀成约1.5CM厚的薄片，用心模和花模切出面皮。

6、将面皮毛边拿出放回装面团的盘保温，剩下成形的面皮，两片面皮边先沾水，然后包入馅料对齐边粘合即可。

7、包好的饺子放进蒸锅，蒸锅先放一层竹叶(没有竹叶可以用蕉叶，玉米皮或油布代替)防粘，冷水蒸15分钟，蒸好后，开盖，稍微让它吹干晾凉一下即可。

小贴士：一岁以上的宝宝可以食用哦。

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