毛豆滑蛋鲜虾仁 高蛋白补钙食谱

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作者 小N 米粒妈咪课堂　　← 点击红色字，关注公众号
2018-03-29 10:52 字数 549 阅读 1435评论 0
主料
    虾仁300g毛豆150g鸡蛋3颗
辅料
    太白粉5ml蒜头3颗盐适量香油适量白胡椒粉适量
制作步骤
    1.毛豆仁洗净，也可以先川烫去除硬壳，虾仁用盐胡椒粉稍微抓腌，备用 。2.蛋液，加50mL冷开水，盐胡椒调味，加一匙太白粉，调匀。3.爆香蒜头，拌炒一下，加半碗水，中火煮软后调味。4.放入虾仁，盖锅，约2-3分鐘变色，虾仁翻面。5.倒入蛋液，先慢慢让蛋熟，再均匀翻炒，火太大蛋容易变硬。6.慢慢翻炒，蛋熟就可起锅了。
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