儿童版珍珠丸子的做法
- 主料
- 生白米半杯细绞肉300g洋葱1/5颗香菇2-3朵红萝卜适量马铃薯1颗
- 制作步骤
1.白米洗净后用水浸泡1小时、马铃薯切薄片蒸软备用(筷子搓得下去就ok了)。
2.将洋葱、香菇、红萝卜洗净后切小块状，再混合细绞肉、马铃薯用搅拌机打成泥状。
3.把泡米水沥干，用汤匙挖取适量肉泥搓成圆型直接沾裹生白米包覆肉泥球。
4.再手压捏塑型，轻抖掉多余不沾的米粒。
5.如使用电锅，外锅约1.5杯水，电源跳起再焖10分钟即完成!!
6.因米粒蒸熟后会膨胀，所以记得保留给彼此一些空间才不会开盖后全挤成一球。