宝宝山药饼的做法

材料：

山药30g、胡萝卜30g、洋葱10g、鸡蛋1个、面粉适量、植物油适量

做法：

1、把事先准备好的胡萝卜洗净、去皮、切碎，装在碗里备用。

2、同样的方法处理山药，洗净去皮切碎。(给山药去皮的时候，大多数人群都会出现皮肤瘙痒的情况，这个是正常的，山药粘液中的植物碱对皮肤有刺激，会导致瘙痒，操作时妈妈们可以戴上手套或者手上擦些醋)

3、洋葱洗净切碎，加入洋葱，可以使蛋饼更鲜香，起到调味的作用。

4、锅中倒入少量油起锅，将刚才切好的胡萝卜、山药、洋葱混合倒入锅中煸炒一分钟左右。

5、由于胡萝卜和山药比较难煮软，这个时候可以加入适量水再煮3-5分钟左右，等到它们都煮软了，方便宝宝咀嚼。

6、收汁后盛出食材，稍稍冷却后备用，加入面粉、鸡蛋，和刚才准备好的食材混合搅拌均匀，调好了面糊就可以下锅。

7、锅中倒入适量植物油，起锅，将上述蛋糊倒入锅中均匀铺开，小火加热。

8、待蛋糊凝固住后，轻轻拨下是否已经煎熟，熟后即可翻面，将另外一边煎熟，将煎好的鸡蛋饼盛出，切成宝宝可以抓握的大小。

小贴士：不仅仅局限于胡萝卜山药，其他一些宝宝不爱吃的蔬菜，我们都可以“偷偷”地混进蛋饼里，适合一岁以上宝宝食用。

材料：

山药150g、板栗70g、牛奶50g、黄油8g、芝麻适量

做法：

1、山药削皮，加醋和水浸泡5～6分钟。

2、板栗切片，山药切块。一起上锅，水开后继续蒸20分钟。

3、小火翻炒芝麻至泛黄。蒸好的山药倒入研磨器中，碾成泥状。

4、板栗加牛奶，用料理机打成栗蓉。用黄油小火翻炒栗蓉，3分钟左右。

5、手部打湿，取一团山药泥，搓成圆球后压扁。

6、包入栗子馅，搓成饼状。裹上芝麻，即可享用。

小贴士：适合一岁以上宝宝食用。

材料：

山药三段、藕两段、盐适量、面粉适量、面包糠适量、油半锅

做法：

1、将山药和藕洗净待切。新鲜的藕经常会有泥，两头切掉后，到水管里冲洗，如果实在冲洗不了，横断面切开，再洗。

2、藕刨丝，原因是刨丝以后得藕能够得到像鳕鱼一样的形状和口感。

3、将山药切段，煮熟，煮到烂熟为止。

4、山药段捞起来捣成泥，加入刨好的藕丝，加入面粉，盐，揉均匀。

5、锅内热半锅油，等待油温升高。将和好的面团舀出一个一个的小丸子，放入滚面包糠，再压扁，再滚一点面包糠，下油锅炸。油锅煎炸。

6、等双面金黄后装盘，撒上番茄沙司，番茄味的小饼。

小贴士：油的温度不能太高，太高了会容易炸糊，对身体也不好。适合一岁以上宝宝食用。

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