蜜芋头怎么做好吃 少许米酒是诀窍
- 主料
- 芋头500g红冰糖150g米酒100ml水适量
- 制作步骤
1.头去皮后切成大块状。削芋头外皮时,芋头千万不可碰到水,就可以避免皮肤过敏发痒了。
2.取一个锅子放入芋头,倒入适量的水,水量约到食材的7分高度即可。
3.放入红冰糖及米酒。
4.将锅子移入电锅裡,盖上锅盖。外锅放一杯水开始蒸煮。
5.电锅跳起后,将锅子裡的芋头稍微翻面,让所有芋头都能蒸透。外锅再放1杯水蒸煮,跳起后即完成好吃的蜜芋头。
6.完成的蜜芋头可装入保鲜盒裡冷藏，冷热都好吃。
- 小贴士买回来的芋头，可先去皮切块,放冷冻库保存。取出后不解冻，直接下锅煮。