宝宝版麻婆豆腐的做法
- 主料
- 猪绞肉250g豆腐1盒
- 辅料
- 米酒1大匙酱油1.5大匙糖1小匙水50ml香油少许胡椒粉1小匙蒜 3瓣
- 制作步骤
1.蒜，姜切成末。豆腐切块。葱切葱花备用。
2.热油锅，爆香蒜末，姜末。
3.入猪绞肉拌炒至8-9分熟。
4.加入米酒、酱油、糖和50ml的水，将肉炒熟后加水再下豆腐拌匀。
5.最后洒些胡椒粉和几滴香油提香即可。乘盘再洒上葱花即可。
- 小贴士1、姜，蒜可去腥。但是如果孩子怕吃到姜末，蒜末~建议可以在爆香前切成片状，爆香后或是拌炒后捞出即可~2、如果要吃大人版的麻婆豆腐，可以在下调味1后捞起不辣的部份留给孩子吃~剩下一部份可以拌入辣豆瓣酱。炒匀后就是大人版的麻破豆腐了唷~可以一次上二道菜色呢~一举二得啦!!!