蓝莓酱怎么吃好吃 蓝莓酱的黄金搭档

材料：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜。

做法：

1、山药洗净去皮，切小段，放在蒸锅中隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。

2、取出山药趁热用勺子把山药压成泥，在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶。

3、取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。

4、把山药泥团成山药球，或者其它形态，再在上面淋上蓝莓酱即可。

小贴士：

1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味。

2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。

材料：蓝莓酱80g，牛奶400g，细砂糖20g。

做法：

1、4个模具放在容器固定好。

2、倒入一点点蓝莓酱，冷冻半小时以上。

3、糖放入牛奶小火煮一下，冷却的时候，把剩余蓝莓酱汁倒入。

4、冷冻室取出模具，平均四份倒入步骤三的牛奶汁，冷冻十五分钟。

5、取出模具，插入木棍，放回冰箱冷冻室冷冻一晚上即可。

材料：面粉250克，酵母2.5克，蓝莓酱40克，水适量。

做法：

1、蓝莓酱加入面粉，可以先把蓝莓酱里面的果肉捏一下。

2、加入酵母，然后温水对准酵母冲下去，揉成光滑的面团。

3、将面团放在温暖湿润的地方，发酵两倍大小，发酵完成揉面排气，到面团切开没有明显气泡。

4、整成你自己喜欢的形状，整形好再放进蒸锅发。

5、馒头二发后开火，蒸十五到二十分钟，蒸好后焖五分种再揭锅。

材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，泡打粉3克，蓝莓酱适量，水50克，植物油50克，白砂糖80克。

做法：

1、将蛋黄和蛋白分离。

2、打发蛋白，在打发过程中将60克的白砂糖分三次加入蛋白中，一直打到提起打蛋器，蛋白的尖峰挺立不垂的时候即可。

3、蛋黄里加入20克的糖，打发蛋黄，中途分三次加入植物油。

4、将蛋黄打到家庭中普通炒鸡蛋的程度，加入50克水即可。

5、将面粉和泡打粉过筛，加入到蛋黄中，翻拌均匀。

6、蛋黄和面粉混合均匀后，加入三分之一的蛋白，拌匀后将蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的三分之二蛋白中彻底翻拌均匀。

7、将混合好的糊倒入油纸或锡纸铺好的模具当中，刮匀。

8、放进预热好的烤炉，上下火180°烤15分钟，就可以出炉，并抹上蓝莓酱。

9、蛋糕冷却后，将最开先卷的那条边切去1厘米，然后卷好，用锡纸像包糖果那样包好，建议外面再加层保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时左右定型。

10、最后切好摆盘即可。

小贴士：

1、打发蛋白的容器和工具一定要保证做到是无水无油的。

2、蛋白如果是手动打发，要注意速度要由慢而快，这样才会另蛋白达到最佳发泡阶段。

3、在蛋白中加入少许的柠檬汁可以让整个味道变的更加的清新。