胡萝卜玉米炒虾仁的做法
- 主料
- 虾仁12只玉米1根四季豆5支红萝卜1小段青葱2支椰子油2大匙
- 辅料
- 水适量盐适量白胡椒适量米酒适量
- 制作步骤
1.虾仁切粗丁加适量盐、白胡椒和米酒拌匀腌制。
2.玉米用刀削下玉米粒,四季豆掐掉头尾粗丝洗净后切丁,红萝卜削皮后切丁,青葱切末备用。
3.以1大匙椰子油起油锅,入虾仁快速拌炒至颜色翻红立即取出。
4.原锅续入1大匙椰子油炒香葱末,接着依序倒入玉米、红萝卜丁翻炒，倒入适量水翻拌均匀,盖上锅盖焖煮至食材熟透。
5.打开锅盖倒入四季豆拌炒至颜色转绿。
6.再次倒入虾仁拌匀,最后以盐及适量白胡椒调味即可盛盘上桌。