糯米粥怎么做好吃 绵密Q弹一口满足

材料：糯米，红枣，桂圆，肉枸杞，红糖适量。

做法：

1、红枣去核，将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。

2、干桂圆肉和枸杞，略为冲洗一下备用。

3、锅中一次性放足清水，大火烧开，倒入泡好的糯米，放入红枣、桂圆肉，用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。

4、煮滚后转小火，加盖留小缝，慢熬30分钟至米粒开花。

5、下枸杞，用勺子搅动，再煮15分钟左右，下红糖调味，搅匀融化即可。

小贴士：

1、在煮粥之前，要先将米浸泡至少半小时，冷水即可，提前让米粒膨胀。这样煮出的粥熟的快，节省时间，搅动粥时顺着一个方向搅动，熬出的粥口感更好。

2、水开后下米，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠，比冷水煮粥时间更短。

3、锅中最好一次性放足水，准确掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

4、若无红糖，可用冰糖代替。不建议使用白砂糖，对健康无益处。而且，红糖要最后放。如果先放的话，则糯米不易煮烂。

5、干桂圆肉不能浸泡，用清水冲洗一下即可，否则会流迭掉一部分营养物质。

材料：百合80克，糯米200克，红糖适量。

做法：

1、百合去除残片剥下片叶洗净，糯米淘净。

2、红枣入锅加1碗水焖煮半小时。

3、再加1碗水放糯米、百合小火煨煮熟烂粘稠，加白糖拌匀即可。

材料：大米1杯，糯米1/4杯，南瓜一个，纯净水。

做法：

1、大米和糯米按照4：1的量配比，洗净备用;小金瓜去皮之后切成2公分左右的小块。

2、将大米、糯米以及南瓜放入电饭煲，加入纯净水，至少二倍于食物的水量，按下煲粥键，煲一整晚即可。

小贴士：

1、加一点糯米，粥会更加软糯粘，口感非常好。

2、买南瓜最好用老南瓜或者小金瓜，老南瓜有层绿色边的那种会比较甜。

材料：有机芝麻1勺，山药半个，糯米两手，蜜糖1勺，砂糖/冰糖/红糖适量。

做法：

1、取一砂锅，下水，放糯米，滚煮。

2、山药去皮切块，备用。

3、等糯米煮到熟了之后，加山药和黑芝麻，慢火炖煮到材料都绵密后，加适量砂糖，然后熄火。

4、最后等粥温热时再加1勺蜜糖即可。