青椒煎肉饼的做法 肉食主义者的绝佳标配
- 主料
- 猪绞肉225g大青椒1颗
- 辅料
- 酱油4匙 糖1t匙 蒜粉1/4t匙 香油1匙蛋白1匙太白粉1匙
- 制作步骤
1.青椒取中间的部份切4-5圈起来，剩下的就切小小丁。
2.绞肉加入调味料及切小丁的青椒抓拌至肉有黏性。
3.青椒圈内抹些太白粉，等会填入肉馅时较不会脱落。
4.在青椒下面垫了张防沾纸，再填入肉馅，这样就不会黏在沾板上，等会要煎也比较好拿。
5.在肉饼两面拍上粉，用太白粉或面粉都可以，量不用多，加点粉让肉汁封在裡面，如果还想再加酱煮，就用太白粉，如果煎好直接吃，两种粉都可以。
6.锅中入油，放入肉饼，煎至两面金黄。
7.压一压肉饼中间，不会还软软的就是熟了。
8.肉饼带些蔬菜感觉口感更好，而且味道也会不一样，可配饭也可夹面包。